|
|
Thaise Kip Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca 400 gr kipfilet
1 rood Spaans pepertje of 1 eetl chilisaus
2 eetl sojasaus
1 eetl oestersaus
1 eetl azijn
2 theel bruine basterdsuiker
1 of 2 teentjes knoflook
1 rode paprika
1 groene paprika
1 ui
3 eetl plantaardige olie
versgehakte koriander of peterselie
Voorbereiding:
Snijd de kipfilets schuin in reepjes van ca 1 cm breed. Hak het schoongemaakte pepertje zonder de zaadjes en de zaadlijsten fijn en doe het in een kom. Roer er de sojasaus, de oestersaus, de azijn, de suiker en de geperste knoflook door. Doe er de kipreepjes bij en meng ze goed door de marinade. Laat minstens 30 minuten intrekken. Snijd de schoongemaakte paprika′s in smalle reepjes. Snipper de ui.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of een grote koekenpan. Roerbak de ui en de paprika een paar minuten. Voeg de kipreepjes met de marinade toe en laat af en toe omscheppend ca 4 minuten stoven tot de kip gaar is. Bestrooi met de koriander of de peterselie.
|
|
|